|
|
|
Stoutit/porterit (pintahiivaoluita)
Stout - vahva, tumma, hedelmäinen ja täyteläinen
pintahiivaoluttyyppi. Maussa kuivaa kahvimaisuutta. Makeammalla,
usein vahvemmalla stoutilla on pitkät perinteet Englannissa,
Baltiassa ja Skandinaviassa.
Porter - lähes musta, täyteläinen ja paahtunut
pintahiivaolut, joka
on alun perin lähtöisin Lontoosta. Usein alkoholipitoisuudeltaan
vahva.
|
Plain Porter |
4,3 % |
Porterhouse
Brewery, Irlanti |
|
Sinebrychoff Porter |
7,2 %
|
Sinebrychoff, Suomi |
| St.
Peter's Honey Porter |
4,5 %
|
St. Peter's,
Englanti |
| St.
Peter's Cream Stout |
6,5 %
|
St. Peter's,
Englanti |
|
Meantime Chocolate |
6,5 % |
Meantime,
Englanti |
|
Guinness Special Export |
8,0 % |
Guinness, Irlanti |
|
Midnight Sun |
5,6% |
Williams Bros,
Skotlanti |
|
Bourbon County Stout |
13,0 % |
Goose
Island, USA |
|
|
|
|
Bitterit (pintahiivaoluita)
Hyvin humaloitu brittiläinen kuparinruskea pintahiivaolut.
Nautittavimmillaan Bitter on real alena, pubin kellarissa omassa
tynnyrissään huippukuntoon kypsyneenä.
|
Liberty Ale |
5,9 % |
Anchor, USA |
|
Twisted Thistle IPA |
5,3 % |
Belhaven, Skotlanti |
| ESB |
5,5 % |
Fuller's, Englanti |
|
Meantime IPA |
7,5 % |
Meantime,
Englanti |
|
Ridgeway Organic |
4,3 % |
Hepworth, Englanti |
| Punk
IPA |
6,0 % |
Brew Dog, Skotlanti |
| XX
Bitter |
6,2 % |
De Ranke,
Belgia |
| Sierra
Nevada Torpedo IPA |
7,2 %
|
Sierra Nevada, USA
|
| Sierra
Nevada Pale Ale |
5,6 %
|
Sierra Nevada, USA
|
Sivun alkuun
Vahvat alet (6+ tilavuus-%) (pintahiivaoluita)
|
Westmalle Tripel Trappist |
9,0 %
|
Westmalle,
Belgia |
| Chimay
Bleu '09 Trappist |
9,0 %
|
Chimay, Belgia |
| Orval
Trappist |
6,2 %
|
Orval, Belgia |
|
Rochefort 10 Trappist |
11,2 %
|
Rochefort,
Belgia |
| Duvel
|
8,5 %
|
Moortgat, Belgia |
|
Malheur Brut |
11,0 % |
de
Landtsheer, Belgia |
|
Tally Ho |
7,2 % |
Adnams',
Englanti |
|
Innovation Ale |
6,7 % |
Adnams',
Englanti |
| 1845
Celebration Ale |
6,3 %
|
Fuller´s, Englanti
|
|
Blackfraiar |
7,0 % |
Inveralmond,
Skotlanti |
| Ola
Dubh 18 |
8,0 % |
Harveistoun,
Skotlanti |
| Golden
Pride |
8,5 %
|
Fuller´s, Englanti
|
| Strong
Suffolk Ale |
6,0 %
|
Greene King,
Englanti |
| Oak
Aged Beer |
6,6 % |
Innis & Gunn,
Skotlanti |
|
Old Tom |
8,5 % |
Robinson's,
Englanti |
|
2010 |
10,0 % |
Traquair,
Skotlanti |
Sivun alkuun
Muut alet (pintahiivaoluita)
Sivun alkuun
Vehnäoluet
(pintahiivaoluita)
Vehnäoluen eli weizenin suosio
kasvaa raikkaana kesäjuomana.
Weizen, weizenbier, weisse -
pintahiivalla käynyt saksalainen vehnäolut (ainakin puolet
maltaasta vehnää), runsasvaahtoinen, fenolinen. Hefefrei on
kirkasta kun Hefe taas on sameaa pullossa mukana olevasta hiivasta
johtuen.
Witbier - belgialaistyyppinen vehnäolut
(käytetty vehnä on mallastamatonta), tyypillisesti appelsiinin
kuorilla ja korianterilla maustettu, hieman hapahko, virkistävän
raikas.
|
Blanche de Bruxelles
|
4,5 %
|
Lefebvre,
Belgia
|
|
König Ludwig Hefe-Weissbier
|
5,5 %
|
Kaltenberg,
Saksa |
| Ayinger
Ur-Weisse Dunkel |
5,8 % |
F.
Inselkammer, Saksa |
| HB
Schwarze Weisse |
5,1 % |
Hofbräu
München, Saksa |
| Weihenstephaner
Hefe-Weiss |
5,4 % |
Weihenstephaner,
Saksa |
|
Weihenstephaner Kristallklar |
5,4 % |
Weihenstephaner,
Saksa |
| Schneider
Aventinus |
8,0 % |
Schneider,
Saksa |
| Tucher
Alkoholfrei Weiss |
0,5 % |
Tucher,
Saksa |
Sivun alkuun
Vaaleat lagerit
(pohjahiivaoluita)
Maailman yleisin ja myös Suomen hallitsevin oluttyyppi. Lager on
pohjahiivaoluiden yleisnimi, pilsner lagereiden kantaolut. Väri
vaihtelee aivan vaaleasta kullankeltaiseen, maku vahvasti humaloidun
kuivan täyteläisestä kevyemmin aromikkaaseen ja jopa makeahkoon.
|
Kukko Pils
|
4,5 %
|
Laitilan
,Suomi
|
|
Krombacher Pils
|
4,8 %
|
Krombacher,
Saksa
|
| Pilsner
Urquell |
4,4 % |
Plzensky
Prazdroj, Tšekki |
| Classic |
4,2 % |
Litovel,
Tšekki |
|
|
|
| Olvi Mieto
Olut |
2,7 % |
Olvi,
Suomi |
| Boston
Lager |
4,8 % |
Samuel
Adams, USA |
| Imperial |
5 % |
Krusovice, Tšekki |
| Clausthaler
Extra Herb Alkoholfrei |
0,0 % |
Binding,
Saksa |
Sivun alkuun
Tummat lagerit
(pohjahiivaoluita)
Kun varastointitekniikka (lagerointi) ja pohjahiivalla oluen käyttäminen
kehittyivät Münchenin seuduilla Baijerissa, kaikki oluet olivat
tummia. Monin paikoin kutsutaan yhä edelleenkin tummia oluita
"müncheniläisiksi" tai "baijerilaisiksi",
vaikka moni niistä olisikin lähempänä vahvaa bock-tyyliä.
Sivun alkuun
Lambicit
Spontaanilla käymisellä valmistettava vehnäolut Sennen laaksosta,
läheltä Brysseliä. Faro on nuorta, tummalla karamellisokerilla
makeutettua lambicia. Gueuze sekoitetaan nuorista ja kaksi ja
puolivuotiaista lambiceista. Kriek on Gueuzea, jonka mausteena käytetään
kirsikoita, Framboisessa vadelmia. Marjaoluet sopivat erinomaisesti
aperitiiveiksi.
|
Lindemans Kriek Gueuze Lambic
|
3,5 %
|
Lindemans,
Belgia
|
| Cassis |
3,5 % |
Lindemans,
Belgia |
| Cantillon
Kriek |
5,0 % |
Cantillon,
Belgia |
| Cantillon
Gueuze |
5,0 % |
Cantillon,
Belgia |
| Oude Geuze
Mariage Parfait |
8,0 % |
Frank
Boon, Belgia |
Sivun alkuun
Siiderit, Perry
k = kuiva, pk = puolikuiva, pm = puolimakea
|
Black Rat Cider, k
|
5,0 %
|
Thatchers, Englanti
|
|
Old Rosie Scrumpy
Cider, k
|
7,3 %
|
Weston's,
Englanti
|
|
Aspall Draught
Suffolk Cyder, k
|
5,5 %
|
Aspall, Englanti
|
|
Aspall Perronelle´s Blush, pk
|
5,4 %
|
Aspall, Englanti
|
| Henry Westons Vintage
Reserve Cider, k |
8,2 % |
Weston's,
Englanti |
| Henry Westons Organic,
pk |
6,5 % |
Weston's,
Englanti |
| Black
Dragon, pk |
6,5% |
Gwynt y Ddraig, Wales |
| Green
Goblin, pm |
6,0 % |
Thatchers,
Englanti |
| Stowford
Press LA Cider, pk |
0,5 % |
Weston's,
Englanti |
| Thatchers
Perry, pm |
4,5 % |
Thatchers,
Englanti |
| Magner's
Irish Cider, pk |
4,5 % |
Bulmers,
Irlanti |
| Mayador
Limitada,
pk |
5,0 % |
Manuel Busto Amandi,
Espanja |
| |
|
|
Sivun alkuun
|
|
|
